お米ちょっとだけ売ります 商品紹介 2017年10月05日 今年不作だった朝熊のお米。 いえ、不作だったのではありません。 私の作り方が色々まずかったのです。 なにがどうまずかったか、これを書き始めると長編大作となってしまうので、今回は割愛いたしましょう。要は「米づくりは環境に合ったやりかたで」ということでしょうか。 さて、今回のお米は七分搗きです。こんな感じです。 せっかくの無農薬なので、全部精米してしまうと勿体無いかなぁ、と思い、胚芽を結構残しての精米です。このお米（新米）を炊く時の注意点です。 ・ 分搗きをしたときの米のクズが結構あるので、研ぐときにはよく水を変えて下さい。 ・ 漬けずに炊いてください。前の日の晩から炊飯器に浸けて、朝炊くと、かなり水っぽくなったり、ムチムチしすぎるかも知れません。 ・ 水は１割程度少なめにしてください。 コシヒカリで苗は松阪で自然栽培をしている植田さんから分けていただいたものを使っています。 販売はモナリザ店舗のみで、１キロ864円。売っているのは1キロで七分搗きに精米したもののみです。今年は収穫量が少なかったため、売り切れたら販売は終了となります。 よろしくお願いいたします！！ PR
10月5日のモナリザベーグル ベーグル予告 2017年10月02日 プレーン ￥１８０ Not notably. 高野豆腐とひじき ￥２３０ 玉ねぎ生地にひじきと高野豆腐で食物繊維タップリ。 トマトチーズ ￥２３０ 古来から続くゴールデンコンビ。翼くん岬くん。 伊勢茶チョコレート ￥２２０ チョコなのでバレンタインデーにもピッタリ。 レモンクリームチーズ ￥２３０ おなじみクリームチーズ ご予約お待ちしています！ 当日の午前にご予約される場合はサトナカ工房へおかけ下さい。 モナリザ 0596-22-7600（所定休み） サトナカ工房 0596-27-8015（水曜休み）
9月28日のモナリザベーグル ベーグル予告 2017年09月22日 プレーン ￥１８０ 書くことがない ベリークリームチーズ ￥２３０ クリームチーズ兄弟から久しぶりに登場。 いもごま ￥２３０ 黒ゴマを練り込んだ生地に「紫芋」の餡が入っています。名前の語呂が特徴的。 ※記事投稿時に「さつまいも」の餡と間違えて記入していたのを訂正いたしました。 ビッグカツ ￥２３０ モナリザベーグルのジャンキーボーイ くるみブルーチーズ ￥２３０ めちゃうま ご予約お待ちしています！ 当日の午前にご予約される場合はサトナカ工房へおかけ下さい。 モナリザ 0596-22-7600（所定休み） サトナカ工房 0596-27-8015（水曜休み）
9月21日のモナリザベーグル ベーグル予告 2017年09月16日 プレーン ￥１８０ 先週の残りです。嘘です。 ごぼチーズ ￥２３０ 1個あたりごぼうを丸々一本使っています。嘘です。 パインクリームチーズ ￥２４０ サトナカ工房ではパイナップルを栽培しています。嘘です。 ココアベリーチョコレート ￥２３０ 実際はチョコレートの代わりに合成樹脂を使っています。嘘です。 ライス ￥２２０ ベーグルの中にケチャップライスが入っています。嘘じゃないです。 ご予約お待ちしています！ 当日の午前にご予約される場合はサトナカ工房へおかけ下さい。 モナリザ 0596-22-7600（所定休み） サトナカ工房 0596-27-8015（水曜休み）
